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ARD Story: Kampf um Köche und Kellner
📺 TV-Tipp bei ARD Mediathek & Das Erste! Die ARD Story über den Kampf um Köche und Kellner – und die Hürden, die oft im Weg stehen.
Gastrobranche zeigt Optimismus – entgegen der Markttendenz
Die Branchenstimmung steigt! Während die Stimmung in der Gesamtwirtschaft weiter sinkt, zeigt sich im Gastgewerbe vorsichtiger Optimismus. Die aktuellen Werte des Ifo Geschäftsklimaindex zeigen, dass Hotellerie und Gastronomie ihre Lage positiver einschätzen, und auch die Erwartungen haben sich leicht verbessert – der beste Wert seit Monaten! Während viele Branchen weiterhin pessimistisch in die Zukunft blicken, bleibt das Gastgewerbe ein Lichtblick. Es bleibt spannend, wie sich dieser vorsichtige Optimismus in den kommenden Monaten entwickeln wird. Quelle: Food Service
10 einfache Tipps für mehr Trinkgeld
Das Trinkgeld ist eine wichtige Einnahmequelle in der Gastronomie. Es signalisiert die Zufriedenheit des Gastes über die Bedienung und den Service. Für viele sind diese zusätzlichen Einnahmen nicht nur ein wichtiger Bestandteil des Gehalts, sondern auch eine Form der Bewertung. Wir geben dir 10 einfache Tipps für mehr Trinkgeld.
Mitarbeiter:in des Monats
☀️ Bei diesen heißen Temperaturen gibt es jemanden, auf den wir uns immer verlassen können: unseren unermüdlichen Ventilator! 🌀
Wir freuen uns, euch unseren „Mitarbeiter des Monats“ vorzustellen. An dieser Stelle möchten wir ihm einmal danken, dass er uns auch an den heißesten Tagen einen kühlen Kopf bewahren lässt.
Ohne dich würde es hier nicht laufen!
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Weiterbildung Gastronomie & Hotellerie: 7 Fortbildungsmöglichkeiten im Überblick
Man lernt nie aus! Das gilt auch für die Gastronomie und Hotellerie. Denn für viele ist die Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach nur der erste Schritt auf der Karriereleiter. Ein schneller Aufstieg in der Branche gelingt am besten mit der richtigen Fortbildung. Von der Umschulung, dem Fernlehrgang bis hin zur Spezialisierung – das Angebot an Weiterbildungsmöglichkeiten ist groß. Wir geben euch einen Überblick über die besten Fortbildungsmöglichkeiten in der Gastronomie und Hotellerie.
Das perfekte Arbeitzeugnis: So knackst du die Geheimcodes von Zeugnisformulierungen
Das perfekte Arbeitszeugnis kann dir im Bewerbungsprozess enorm weiterhelfen, da es dem Arbeitgeber zeigt, wie du in der Vergangenheit gearbeitet hast. Jedoch verstecken sich im Arbeitszeugnis standardisierte Formulierungen, die sich im ersten Moment positiv anhören, es aber nicht sind. Wir zeigen dir wie du die Geheimcodes der Zeugnisformulierungen knackst und worauf du achten musst.
So gelingt der Berufswechsel – Alternativen zu Gastronomie & Hotellerie
Du hast deine Karriere in der Gastronomie oder Hotellerie begonnen, aber sehnst dich jetzt nach einem Berufswechsel? Wie in jedem Berufszweig gibt es Vor- und Nachteile im Berufsalltag. Das Gastgewerbe ist von extremer Mobilitätsbereitschaft, häufigen Überstunden und hoher saisonaler Arbeitslosigkeit geprägt. Von letzterem ist die Branche vor allem in Krisensituation massiv betroffen. Wir stellen dir Tipps vor wie du den Mut zum Jobwechsel aufbringst und der Quereinstieg gelingt.
Exzellenter Tischservice: 7 Tipps für richtiges Servieren
Höflichkeit, Schnelligkeit und ein charmantes Auftreten sind das A und O für eure Service-Jobs in der Gastronomie. Wer seine Gäste besonders nachhaltig begeistern möchte, sollte allerdings auch richtig servieren können! Wir haben 7 Tipps und Tricks für euch zusammengestellt, mit denen ihr die ersten Schritte auf dem Weg zu exzellentem Tischservice machen könnt.
5 Tipps für eine gelungene Bewerbung in der Gastronomie & Hotellerie
Wer sich auf Arbeitssuche begibt, kommt in der Regel nicht darum herum, eine Bewerbung zu schreiben. Zwar wird (gutes) Personal gerade in der Gastronomie und Hotellerie immer gesucht, dies bedeutet aber nicht, dass Arbeitgeber blind Mitarbeiter einstellen. Eine ansprechende Bewerbung ist somit einer der wichtigsten Aspekte, um beim Arbeitgeber hervorzustechen und seinen Traumjob zu landen. Wir zeigen dir die wichtigsten Phasen im Bewerbungsprozess.
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