Was die Ausbildung und das duale Studium bei McDonald’s wirklich bieten – ein Reality-Check zur aktuellen McDonald‘s Arbeitgeberkampagne
Hand aufs Herz: Wenn du an eine Ausbildung bei McDonald’s denkst – was kommt dir als Erstes in den Kopf? Burger braten, Pommes schütteln, Tabletts abräumen? Mit genau diesem Vorurteil möchte McDonald‘s getreu dem Motto „So viel besser als gedacht“ aufräumen.
Heute Hausaufgaben, morgen spannende Aufgaben. Heute keinen Plan, morgen Karriereplan. Klingt nach Werbung – ist aber ziemlich genau das, was eine Ausbildung beim größten Player der Systemgastronomie tatsächlich bietet.
Wir haben uns angesehen, was hinter diesen Versprechungen steckt und warum hier eine Karriere starten kann, die schneller nach oben führt, als du denkst.
Reality-Check: Was über McDonald’s stimmt – und was nicht
Vorurteil 1:
„Da brätst du nur Burger.“
Falsch. Eine Ausbildung oder ein duales Studium bei McDonald’s deckt das gesamte Spektrum eines modernen Restaurantbetriebs ab: Produktqualität, Gästeservice, Teamwork und Personalplanung. Je nach Ausbildungsweg kommen kaufmännische Prozesse und der Umgang mit den digitalen Tools eines Großbetriebs dazu – etwa Warenwirtschaft, Bestell- und Kassensysteme oder Personalplanung.
Vorurteil 2:
„Da kannst du keine Karriere machen.“
Im Gegenteil. McDonald‘s bietet unterschiedlichste Karrierepfade an – je nachdem, was du erreichen möchtest. Nach der FKGS-Ausbildung (2 Jahre) ist man Crew Trainer, nach der FASY-Ausbildung (3 Jahre) wird man bereits im 3. Lehrjahr als Schichtführer zertifiziert, darf 10 Schichten pro Monat führen und startet direkt nach der Ausbildung in der Schichtführung.
Danach kannst du dich zum Assistant-Manager und schließlich zur Restaurantleitung hocharbeiten. Wer danach noch nicht genug hat, für den gibt es weitere Möglichkeiten im Mid-Management in der McDonald’s Hauptverwaltung.
Vorurteil 3:
„Da wirst du schlecht bezahlt.“
McDonald’s zahlt nach Tarifvertrag – inklusive Zuschlägen für Feiertage und Nachtschichten, Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie weiteren Sonderzahlungen. Im Branchenvergleich ist die Ausbildungsvergütung damit überdurchschnittlich. Es ist also alles transparent geregelt.
Vorurteil 4:
„McDonald’s ist kein guter Arbeitgeber.“
McDonald’s ist die Nr. 1 der Systemgastronomie in Deutschland und bildet seit Jahrzehnten in IHK-anerkannten Berufen aus. Die Ausbildungspläne sind strukturiert, die Betreuung eng, die Übernahmechancen sind gut – und das Standortnetz ist so dicht, dass du bestimmt einen Ausbildungsplatz in deinem Lieblingsrestaurant ganz in deiner Nähe findest.
Diese Ausbildungswege gibt es
McDonald’s bietet zwei klassische Ausbildungsberufe und vier duale Studiengänge an. Du kannst also wählen, ob du nach der Schule direkt voll ins Restaurant einsteigen oder Theorie und Praxis im Studium kombinieren möchtest.
Fachkraft für Gastronomie mit Schwerpunkt Systemgastronomie (m/w/d)
Die 2-jährige Ausbildung mit Fokus auf die Praxis in der Systemgastronomie. Du lernst die Zubereitung der Produkte, den Umgang mit Gästen und das System dahinter direkt im Restaurant kennen. Das theoretische Wissen kommt aus der Berufsschule und aus internen Weiterbildungen. Nach dem Abschluss übernimmst du als Crew Trainer direkt Verantwortung. Du sorgst dafür, dass Produkt- und Servicequalität stimmen und schulst neue Teammitglieder.
Lust auf einen Nachschlag? Dann hängst du ein drittes Jahr dran und qualifizierst dich zum Fachmann/zur Fachfrau für Systemgastronomie.
Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie (m/w/d)
Die 3-jährige Allround-Ausbildung. Hier kommt zur Praxis in der Systemgastronomie das kaufmännische Wissen dazu: Warenwirtschaft, Personalplanung, Marketing und der Umgang mit den digitalen Tools eines Großbetriebs. Nach dem Abschluss steht dir der Karriereweg im Restaurant Management offen – von der Schichtführung bis hin zur Leitung des ganzen Restaurants.
Duales Studium an einer Hochschule
Wenn du Hochschule und echte Berufserfahrung kombinieren willst, sind die dualen Studiengänge dein Weg. Du besuchst im Wechsel drei Monate die Hochschule und wendest anschließend dein neu erlerntes Wissen drei Monate direkt im Restaurant an. Nach drei Jahren steigst du mit einem Hochschulabschluss direkt ins Restaurant Management ein. Vier Studiengänge stehen zur Wahl:
- BWL – Handel (DHBW Stuttgart): Produktion, Service, Marketing, Personalwesen
- BWL – Food Management (DHBW Heilbronn): Lebensmittelwarengruppen, Ernährungsaspekte, Gesundheit
- BWL – Digital Commerce Management (DHBW Mannheim): Digitale Technologien, Prozesse und Innovationen – z. B. die Weiterentwicklung der McDonald’s App oder der Warenwirtschaft
- BWL – Food Franchise Management (BA Plauen): Digitalisierung, Warenkunde, Lebensmittelsicherheit, Global Supply Chain Management, Interkulturelle Kommunikation
Vom Tresen ins Management: So sieht der Aufstieg aus
Mit ausreichend Berufserfahrung führt dich die Karriereleiter von der Restaurantleitung bis ins Mid Management, wo du z.B. in einer Fachabteilung in der McDonald‘s Hauptverwaltung deinen persönlichen Karriereweg weiterverfolgen kannst.
Was viele unterschätzen: Der Aufstieg bei McDonald’s ist keine graue Theorie, sondern ein klar definierter Pfad. Die Karriereleiter sieht so aus:
Schon kurz nach der Ausbildung kannst du eine Schicht führen – also für ein Team und den Restaurantumsatz die Verantwortung tragen. Das ist eine Erfahrung, die du in vielen anderen Ausbildungsberufen erst Jahre später sammelst. Und wer weiter will, kommt über die Restaurantleitung in zentrale Fachabteilungen wie Marketing, Personal, IT oder Supply Chain.
Das hast es dir verdient
Damit klar ist, was bei einer Ausbildung bei McDonald’s auf dem Tablett liegt, findest du hier ein Überblick über die wichtigsten Vorteile:
- IHK-anerkannter Berufsabschluss bei der Nr. 1 der Systemgastronomie
- Tarifgehalt inkl. Feiertags- und Nachtzuschlägen, Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Vielseitige, spannende Aufgaben
- Strukturierte Ausbildungsplanung mit regelmäßigen Feedbackgesprächen
- Enge Betreuung während der gesamten Ausbildungszeit
- Frühe Übernahme von Verantwortung
- Gute Übernahmechancen nach dem Abschluss
- Ein Ausbildungsbetrieb ganz in deiner Nähe – über 1.400 Restaurants in Deutschland
- Internationale Konzernstrukturen für alle, die später mehr wollen
Für Eltern: Was die Ausbildung wirklich bietet
Ein kurzer Faktencheck für alle, die ihren Sohn oder ihre Tochter beraten: McDonald’s ist als Ausbildungsbetrieb in Deutschland tariflich gebunden, bildet in IHK-anerkannten Berufen aus und bietet eine der schnellsten Karriereentwicklungen der Branche.
Die Übernahmequoten sind hoch, abhängig vom Bedarf & Standort.
Erste Führungsverantwortung kommt häufig schon im zweiten Berufsjahr. Wer eine Restaurantleitung übernimmt, führt in der Regel ein Team von 30 bis 70 Personen, verantwortet einen Umsatz im Millionenbereich und baut kaufmännische wie operative Kompetenzen auf einem Niveau auf, das auf dem Arbeitsmarkt branchenübergreifend gefragt ist.
Eine Ausbildung bei McDonald’s ist also kein „Notnagel“, sondern ein vollwertiger Karrierestart mit klarer Perspektive und eine fundierte Basis, egal wie der individuelle Karriereweg aussehen mag.
Bereit für das nächste Level? Dann bewirb dich jetzt.
Wenn das nach deinem Weg klingt, findest du alle Stellen und alle Infos zur Bewerbung und den Standorten unter karriere.mcdonalds.de. Du wählst einfach deinen Wunschberuf – Ausbildung oder duales Studium – und ein Restaurant in deiner Nähe.
Hier bei shjft.de findest du natürlich auch alle Ausbildungsstellen.
Ein Tipp zum Schluss: Die Plätze für die dualen Studiengänge sind beliebt und die Bewerbungsphase startet früh. Wenn du im nächsten Jahr starten willst, lohnt es sich, jetzt in die Vorbereitung zu gehen. Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir deine Wunschausbildung in deinem Lieblingsrestaurant.
#JobsWieDu – So viel besser als gedacht.
Hinweise:
Bitte beachte, dass die Ausbildung – je nach Standort – auch von selbstständigen Franchise-Partnern in gleicher Form angeboten wird und der jeweilige Arbeitgeber somit standortabhängig ist.